Produktbeschreibung
Das KAI Shun Classic DMS-310 Messerset ist ein hochwertiges 3-teiliges Damastmesser-Set für anspruchsvolle Hobbyköche und den professionellen Einsatz in der Küche. Es besteht aus einem Officemesser, einem Allzweckmesser und einem Santokumesser und deckt damit die wichtigsten Schneidarbeiten im Küchenalltag zuverlässig ab.
Die Klingen der Shun Classic Serie bestehen aus einem harten VG-MAX beziehungsweise V-Gold-10 Stahlkern, der von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt ist. Dadurch entsteht eine besonders scharfe, stabile und zugleich elastische Klinge mit der charakteristischen Damast-Maserung. Mit einer Härte von ca. 61 HRC bieten die Messer eine sehr gute Schnitthaltigkeit und präzise Schneideigenschaften.
Die schlanken Griffe aus laminiertem Pakkaholz liegen angenehm in der Hand und sind in traditioneller japanischer Kastanienform gestaltet. Der durchgehende Erl sorgt für eine ausgewogene Balance und hohe Stabilität beim Schneiden. Die Messer sind beidseitig geschliffen und eignen sich daher vielseitig für feine Schneidarbeiten, universelle Küchenaufgaben sowie das Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Geliefert wird das Set in einer edlen Holzschatulle, wodurch es sich auch hervorragend als hochwertiges Geschenk für Kochbegeisterte eignet.
Highlights
Hochwertiges 3-teiliges KAI Shun Classic Messerset
Enthält Officemesser, Allzweckmesser und Santokumesser
Klingen mit hartem VG-MAX / V-Gold-10 Stahlkern
32 Lagen rostfreier Damaszenerstahl
Sehr hohe Schärfe und lange Schnitthaltigkeit
Klingenhärte ca. 61 HRC
Beidseitiger Schliff für präzises Schneiden
Laminierte Pakkaholz-Griffe in japanischer Kastanienform
Durchgehender Erl für Stabilität und Balance
Edle Lieferung in Holzschatulle
Made in Japan
Technische Daten
Modell: KAI Shun Classic DMS-310
Typ: Messerset
Serie: Shun Classic
Anzahl Teile: 3 Messer
Ursprungsland: Japan
Klingenmaterial: VG-MAX / V-Gold-10 Stahlkern mit 32 Lagen Damaszenerstahl
Klingenhärte: ca. 61 HRC
Klingenfarbe: Silber
Schliff: Beidseitig
Rostfrei: Ja
Griffmaterial: Laminiertes Pakkaholz
Griffform: Japanische Kastanienform
Grifffarbe: Schwarzbraun / Holzoptik
Enthaltene Messer:
KAI Shun DM-0700 Officemesser:
Klingenlänge: 9 cm
Gesamtlänge: ca. 20,1 cm
Gewicht: ca. 60 g
KAI Shun DM-0701 Allzweckmesser:
Klingenlänge: 15 cm
Gesamtlänge: ca. 27 cm
Gewicht: ca. 79 g
KAI Shun DM-0702 Santokumesser:
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: ca. 30,8 cm
Gewicht: ca. 208 g
Farbe: Silber / Schwarz
EAN: 4260163210067
Lieferumfang
1 × KAI Shun DM-0700 Officemesser, 9 cm
1 × KAI Shun DM-0701 Allzweckmesser, 15 cm
1 × KAI Shun DM-0702 Santokumesser, 18 cm
1 × Holzschatulle
Besonderheiten
Das KAI Shun Classic DMS-310 Set verbindet traditionelle japanische Messerkunst mit moderner Fertigungstechnik. Die Kombination aus Damastklingen, hoher Härte, feiner Schärfe und ausgewogener Balance macht das Set ideal für präzise Schneidarbeiten in der gehobenen Küche. Für eine lange Lebensdauer sollten die Messer ausschließlich von Hand gereinigt, direkt abgetrocknet und nicht in der Spülmaschine verwendet werden.
