{"product_id":"kai-shun-tranchiermesser-15-cm-schwarz","title":"KAI Shun Tranchiermesser 15 cm - schwarz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas KAI Shun DM-0710 Ausbeinmesser ist ein hochwertiges Spezialmesser aus der renommierten Shun Serie und wurde für präzise Arbeiten an Fleisch, Geflügel und Fisch entwickelt. Mit seiner 15 cm langen Klinge eignet es sich ideal zum Auslösen von Knochen, Parieren von Fleisch und sauberen Entfernen von Sehnen oder Fett.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besitzt einen Kern aus hochwertigem V-Gold-10 Stahl und ist von 32 Lagen rostfreiem Damaszenerstahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besonders stabile, scharfe und langlebige Schneide mit charakteristischer Damastoptik. Mit einer Klingenhärte von 61 ±1 HRC bietet das Messer eine sehr gute Schnitthaltigkeit und ermöglicht präzise, kontrollierte Schnitte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ergonomisch geformte Griff aus laminiertem Pakkaholz liegt angenehm und sicher in der Hand. Die traditionelle japanische Kastanienform sorgt für eine kontrollierte Führung und macht das Messer auch bei längeren Arbeiten komfortabel nutzbar. Zwinge und Griffende aus Edelstahl runden die hochwertige Verarbeitung ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas KAI Shun DM-0710 ist beidseitig geschliffen und dadurch sehr scharf. Es ist ein professionelles Schneidwerkzeug für ambitionierte Hobbyköche und Profis, die Wert auf japanische Messerkunst, Präzision und hochwertige Materialien legen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlights\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiges KAI Shun Ausbeinmesser aus Japan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e15 cm lange Klinge für präzise Fleisch- und Ausbeinarbeiten\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeal zum Auslösen, Parieren und Trimmen von Fleisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlingenkern aus V-Gold-10 Stahl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e32 Lagen rostfreier Damaszenerstahl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlingenhärte 61 ±1 HRC für lange Schnitthaltigkeit\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBeidseitiger Schliff für sehr scharfe Schneide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eErgonomischer Griff aus laminiertem Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelle japanische Kastanienform\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZwinge und Griffende aus Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMade in Japan\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModell: KAI Shun DM-0710\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTyp: Ausbeinmesser\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerie: Shun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnzahl Teile: 1-teilig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenmaterial: V-Gold-10 Stahlkern mit 32 Lagen Damaszenerstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenhärte: 61 ±1 HRC\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlinge: Rostfrei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchliff: Beidseitig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: Laminiertes Pakkaholz\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffform: Japanische Kastanienform\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrifffarbe: Schwarzbraun\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwinge: Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffende: Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellungsland: Japan\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeeignet für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFleisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGeflügel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAusbeinen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eParieren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTrimmen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieferumfang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKAI Shun DM-0710 Ausbeinmesser, 15 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas KAI Shun DM-0710 ist ein präzises Spezialmesser für anspruchsvolle Küchenarbeiten. Durch die harte Damastklinge, den ergonomischen Pakkaholzgriff und die ausgewogene Verarbeitung eignet es sich besonders für saubere Schnitte entlang von Knochen und Sehnen. Für eine lange Lebensdauer sollte das Messer nur von Hand gereinigt, direkt abgetrocknet und nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln verwendet werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57349358649721,"sku":"4901601589511","price":129.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/0681\/4841\/files\/49016015895111copy.webp?v=1780069617","url":"https:\/\/dealoase.com\/en\/products\/kai-shun-tranchiermesser-15-cm-schwarz","provider":"Dealoase","version":"1.0","type":"link"}