{"product_id":"kai-dm-0719-shun-kochmesser-schwarz","title":"KAI DM-0719 Shun Kochmesser - schwarz","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktbeschreibung\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKAI Shun Kochmesser mit Kullenschliff DM-0719\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges Damaszener-Kochmesser aus der beliebten Shun Serie. Mit seiner \u003cstrong\u003e20 cm langen Klinge\u003c\/strong\u003e eignet es sich ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und besonders feuchtem Schneidgut wie Gurken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie seitlichen \u003cstrong\u003eKullen\u003c\/strong\u003e in der Klinge reduzieren das Anhaften des Schneidguts. Dadurch gleiten Scheiben und Stücke leichter von der Klinge ab, was ein sauberes und angenehmes Arbeiten ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Klinge besitzt einen Kern aus \u003cstrong\u003eV-Gold-10 Stahl\u003c\/strong\u003e und ist mit \u003cstrong\u003e32 Lagen Damaszenerstahl\u003c\/strong\u003e ummantelt. Laut weiterer Angabe besteht das Material aus \u003cstrong\u003eVG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite\u003c\/strong\u003e. Die Klingenhärte liegt bei \u003cstrong\u003e61±1 HRC\u003c\/strong\u003e, wodurch das Messer besonders schnitthaltig und scharf ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ergonomisch geformte Griff besteht aus laminiertem \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e in Schwarz-Braun. Zwinge und Griffende sind aus Edelstahl gefertigt. Die klassische Kastanienform liegt angenehm in der Hand und ermöglicht eine präzise Führung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Messer wird in Japan hergestellt und richtet sich an ambitionierte Hobbyköche sowie professionelle Anwender, die ein scharfes, langlebiges und elegant verarbeitetes Kochmesser suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHighlights\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKAI Shun Kochmesser DM-0719\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGroßes Kochmesser mit Kullenschliff\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlingenhärte: \u003cstrong\u003e61±1 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlinge nach Damaszener Art geschmiedet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKlingenkern aus \u003cstrong\u003eV-Gold-10 Stahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e32 Lagen Damaszenerstahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Materialangabe: \u003cstrong\u003eVG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSeitliche Kullen gegen Anhaften von Schneidgut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für feuchtes Schneidgut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBeidseitiger Anschliff\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSehr scharfe Schneide\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRostfreie Klinge\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGriff aus laminiertem \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGriff in Schwarz-Braun\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZwinge und Griffende aus Edelstahl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eErgonomische Kastanienform\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHergestellt in \u003cstrong\u003eJapan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e1-teilig\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTechnische Daten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarke \/ Hersteller: \u003cstrong\u003eKAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHersteller: \u003cstrong\u003eKai Corporation, Japan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSerie: \u003cstrong\u003eShun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModell: \u003cstrong\u003eDM-0719\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdukttyp: \u003cstrong\u003eKochmesser\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAusführung: \u003cstrong\u003eKochmesser mit Kullenschliff\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnzahl Teile: \u003cstrong\u003e1-teilig\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenlänge: \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrifflänge: \u003cstrong\u003eca. 12 cm\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenhärte: \u003cstrong\u003e61±1 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Härteangabe: \u003cstrong\u003e60±1 HRC\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKlingenmaterial:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eV-Gold-10 Stahl Kern\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e32 Lagen Damaszenerstahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eWeitere Angabe: \u003cstrong\u003eVG-MAX Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKlingenausführung:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRostfrei\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDamaszener Optik\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSeitlicher Kullenschliff\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eBeidseitiger Anschliff\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGriffmaterial: \u003cstrong\u003ePakkaholz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrifffarbe: \u003cstrong\u003eSchwarz-Braun\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffform: \u003cstrong\u003eKastanienform\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZwinge: \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGriffende: \u003cstrong\u003eEdelstahl\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHerstellungsland: \u003cstrong\u003eJapan\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeeignet für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFleisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFisch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eGemüse\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFeuchtes Schneidgut\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAllgemeine Schneidarbeiten in der Küche\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePflegehinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNur per Hand spülen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Spülen direkt abtrocknen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNicht spülmaschinengeeignet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZum Nachschärfen Schärfstein oder KAI Schleifgerät verwenden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eKeinen Wetzstahl verwenden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarnhinweise\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNicht zum Hacken von Knochen geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNicht für Knorpel verwenden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNicht für gefrorene Lebensmittel verwenden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNicht als Hackmesser einsetzen\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHochwertiges Schneidemesser nur für geeignete Schneidarbeiten verwenden\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLieferumfang\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 × KAI Shun Kochmesser mit Kullenschliff DM-0719\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheiten\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas \u003cstrong\u003eKAI Shun DM-0719 Kochmesser mit Kullenschliff\u003c\/strong\u003e ist besonders für Anwender geeignet, die ein \u003cstrong\u003egroßes, sehr scharfes und hochwertiges Damaszener-Kochmesser\u003c\/strong\u003e suchen. Durch \u003cstrong\u003e20 cm Klingenlänge\u003c\/strong\u003e, Kullenschliff, \u003cstrong\u003e61±1 HRC Härte\u003c\/strong\u003e, Damaszenerstahl, Pakkaholzgriff und japanische Fertigung bietet es eine professionelle Lösung für präzise Schneidarbeiten in der Küche.\u003c\/p\u003e","brand":"KAI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":63898503446905,"sku":"4901601589504","price":159.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/0681\/4841\/files\/49016015895041copy.webp?v=1783352868","url":"https:\/\/dealoase.com\/products\/kai-dm-0719-shun-kochmesser-schwarz","provider":"Dealoase","version":"1.0","type":"link"}