KAI AE-5500 Seki Magoroku Kaname Kiritsuke - schwarz

Das KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke AE-5500 ist ein hochwertiges japanisches Kiritsuke-Messer für präzise, filigrane und glatte Schnitte. Mit seiner 12 cm Klingenlänge eignet es sich ideal für feine Schneidarbeiten in der anspruchsvollen Küche.

Der Klingenkern besteht aus extrem hartem VG Xeos-Stahl mit einer Härte von 60–62 ±1 HRC. Dieser Kern wird von zwei Lagen Edelstahl ummantelt und sorgt dadurch für langanhaltende Schärfe, Stabilität und exakte Schneidleistung.

Der beidseitige Schliff unterstützt eine kontrollierte Schnittführung und macht das Messer vielseitig einsetzbar. Die Kiritsuke-Form verbindet Präzision und Funktionalität und eignet sich besonders für saubere, feine Schnitte.

Der schwarz-gemaserte Griff aus Pakkaholz wird in aufwendiger Handarbeit gefertigt und geht nahtlos in den Bolster über. Die oktogonale, ergonomische Form liegt sicher und angenehm in der Hand und bietet gute Kontrolle beim Schneiden.

Das Messer wird handgefertigt und verbindet japanische Messertradition mit hochwertiger Materialauswahl. Es eignet sich besonders für Anwender, die ein kompaktes, präzises und edles Küchenmesser suchen.

Pflegehinweise

• Vor dem ersten Einsatz mit heißem Wasser abspülen
• Nach Gebrauch mit mildem Spülmittel von Hand reinigen
• Anschließend mit klarem Wasser abspülen
• Klinge sorgfältig mit einem weichen Tuch abtrocknen
• Besonders nach säurehaltigen Lebensmitteln sofort reinigen
• Messer nicht in der Spülmaschine reinigen
• Messer nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen
• Griff und Klinge gelegentlich mit neutralem Pflanzen- oder Kamelienöl pflegen
• Keine Wetzstähle verwenden
• Schneide nicht mit metallischen Gegenständen in Kontakt bringen
• Aufbewahrung im Messerblock, Holzeinsatz, an Holz-Magnetleiste oder mit Klingenschutz empfohlen

Besonderheiten

Das KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke AE-5500 ist besonders für Anwender geeignet, die ein kompaktes, präzises und hochwertiges japanisches Küchenmesser suchen. Durch VG Xeos-Stahlkern, 60–62 ±1 HRC Härte, beidseitigen Schliff, handgefertigte Verarbeitung und oktogonalen Pakkaholzgriff bietet es eine edle Kombination aus Schärfe, Kontrolle und traditioneller japanischer Messerqualität.