Produktbeschreibung
Das KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke AE-5500 ist ein hochwertiges japanisches Kiritsuke-Messer für präzise, filigrane und glatte Schnitte. Mit seiner 12 cm Klingenlänge eignet es sich ideal für feine Schneidarbeiten in der anspruchsvollen Küche.
Der Klingenkern besteht aus extrem hartem VG Xeos-Stahl mit einer Härte von 60–62 ±1 HRC. Dieser Kern wird von zwei Lagen Edelstahl ummantelt und sorgt dadurch für langanhaltende Schärfe, Stabilität und exakte Schneidleistung.
Der beidseitige Schliff unterstützt eine kontrollierte Schnittführung und macht das Messer vielseitig einsetzbar. Die Kiritsuke-Form verbindet Präzision und Funktionalität und eignet sich besonders für saubere, feine Schnitte.
Der schwarz-gemaserte Griff aus Pakkaholz wird in aufwendiger Handarbeit gefertigt und geht nahtlos in den Bolster über. Die oktogonale, ergonomische Form liegt sicher und angenehm in der Hand und bietet gute Kontrolle beim Schneiden.
Das Messer wird handgefertigt und verbindet japanische Messertradition mit hochwertiger Materialauswahl. Es eignet sich besonders für Anwender, die ein kompaktes, präzises und edles Küchenmesser suchen.
Highlights
KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke AE-5500
Hochwertiges japanisches Kiritsuke-Messer
Klingenlänge: 12 cm
Grifflänge: 13 cm
Klingenkern aus VG Xeos-Stahl
Ummantelt von 2 Lagen Edelstahl
Härte: 60–62 ±1 HRC
Exzellente und langanhaltende Schärfe
Für filigrane, glatte und exakte Schnitte
Beidseitiger Schliff
Schwarz-gemaserter Griff aus Pakkaholz
Oktogonale, ergonomische Griffform
Nahtloser Übergang von Griff zu Bolster
Handgefertigte Verarbeitung
Gewicht: 78 g
Pflege mit Handwäsche empfohlen
Wetzstahl nicht geeignet
Technische Daten
Marke: KAI
Serie: Seki Magoroku Kaname
Modell: AE-5500
Produkttyp: Kiritsuke-Messer / Küchenmesser
Typ: Kiritsuke
Klingenlänge: 12 cm
Grifflänge: 13 cm
Gewicht: 78 g / 0,078 kg
Klingenkern: VG Xeos-Stahl
Klingenaufbau:
VG Xeos-Stahlkern
2 Lagen Edelstahl-Ummantelung
Material laut Angabe:
Edelstahl
Holz
Griffmaterial: Pakkaholz
Grifffarbe: Schwarz-gemasert
Griffform: Oktogonal / ergonomisch
Schliff: Beidseitig
Rockwell-Härte: 60–62 ±1 HRC
Herstellung: Handgefertigt
EAN: 4901601177855
Pflegehinweise
Vor dem ersten Einsatz mit heißem Wasser abspülen
Nach Gebrauch mit mildem Spülmittel von Hand reinigen
Anschließend mit klarem Wasser abspülen
Klinge sorgfältig mit einem weichen Tuch abtrocknen
Besonders nach säurehaltigen Lebensmitteln sofort reinigen
Messer nicht in der Spülmaschine reinigen
Messer nicht längere Zeit im Wasser liegen lassen
Griff und Klinge gelegentlich mit neutralem Pflanzen- oder Kamelienöl pflegen
Keine Wetzstähle verwenden
Schneide nicht mit metallischen Gegenständen in Kontakt bringen
Aufbewahrung im Messerblock, Holzeinsatz, an Holz-Magnetleiste oder mit Klingenschutz empfohlen
Ausstattung
Kiritsuke-Klinge
VG Xeos-Stahlkern
Edelstahl-Ummantelung
Beidseitiger Schliff
Oktogonaler Pakkaholzgriff
Nahtloser Übergang zum Bolster
Handgefertigte Verarbeitung
Lieferumfang
1 × KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke AE-5500
Besonderheiten
Das KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke AE-5500 ist besonders für Anwender geeignet, die ein kompaktes, präzises und hochwertiges japanisches Küchenmesser suchen. Durch VG Xeos-Stahlkern, 60–62 ±1 HRC Härte, beidseitigen Schliff, handgefertigte Verarbeitung und oktogonalen Pakkaholzgriff bietet es eine edle Kombination aus Schärfe, Kontrolle und traditioneller japanischer Messerqualität.
