Produktbeschreibung
Das KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701 ist ein hochwertiges, handgefertigtes Premium-Küchenmesser aus Japan. Mit seiner 16,5 cm langen Klinge eignet es sich ideal für vielseitige Schneidarbeiten in der Küche – von Obst und Gemüse über Kräuter bis hin zu kleineren Fleischstücken.
Die Klinge kombiniert gleich mehrere hochwertige Verarbeitungstechniken. Im oberen Bereich sorgt die japanische Tsuchime-Hammerschlagoberfläche für eine besondere Optik und unterstützt das leichte Ablösen des Schneidguts von der Klinge. Darunter zeigt sich die feine Damaszener-Maserung, die dem Messer seinen edlen und charakteristischen Look verleiht.
Das Herzstück der Klinge bildet ein besonders harter Kern aus VG Max Stahl, umgeben von 32 Lagen Damaszenerstahl. Diese Kombination sorgt für hohe Schnitthaltigkeit, außergewöhnliche Schärfe und gute Elastizität. Die hochglanzpolierte Präzisionsschneide ermöglicht saubere und kontrollierte Schnitte.
Der symmetrische Griff aus robustem, braun meliertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ist sowohl für Rechts- als auch Linkshänder geeignet. Der durchgehende Erl sorgt für eine ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge. Am Griffende befindet sich das Markenzeichen von Tim Mälzer – der bekannte Bullenkopf.
Highlights
KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser
Hochwertiges Premium-Küchenmesser aus Japan
Ideal für Obst, Gemüse, Kräuter und kleine Fleischstücke
Klingenlänge: 16,5 cm / 6,5″
Handgefertigte Qualität
Kern aus hartem VG Max Stahl
Ummantelung aus 32 Lagen Damaszenerstahl
Japanische Tsuchime-Hammerschlagoberfläche
Feine Damaszener-Maserung
Hochglanzpolierte, sehr scharfe Präzisionsschneide
Härte: 61 ±1 HRC
Beidseitiger Schliff
Durchgehender Erl für optimale Balance
Symmetrischer Pakkaholzgriff
Für Rechts- und Linkshänder geeignet
Griffende mit Tim Mälzer Bullenkopf-Markenzeichen
Technische Daten
Marke: KAI
Serie: KAI Shun Premier Tim Mälzer
Artikelnummer: TDM-1701
Typ: Allzweckmesser / Universalmesser / Küchenmesser
Herstellungsland: Japan
Herstellung: Handgefertigt
Klingenlänge: 16,5 cm / 6,5″
Grifflänge: 11 cm
Klingenmaterial:
VG Max Stahl
32 Lagen Damaszenerstahl
Klingenoberfläche:
Tsuchime-Hammerschlag
Damaszener-Maserung
Hochglanzpolierte Schneide
Schliff: Beidseitig
Rockwell-Härte: 61 ±1 HRC
Griffmaterial: Pakkaholz
Grifffarbe: Braun meliert
Gewicht: ca. 93 g
Verwendung:
Allzweckmesser
Universalmesser
Küchenmesser
Kochmesser
Obst und Gemüse
Kräuter
Kleine Fleischstücke
Lieferumfang
1 × KAI Shun Premier Tim Mälzer Allzweckmesser TDM-1701, 16,5 cm
Besonderheiten
Das KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1701 verbindet traditionelle japanische Handwerkskunst mit moderner Premium-Performance. Durch VG Max Stahl, 32 Lagen Damaszenerstahl, Tsuchime-Hammerschlag, 61 ±1 HRC Härte und den ausgewogenen Pakkaholzgriff ist es ein edles und präzises Allzweckmesser für anspruchsvolle Schneidarbeiten in der Küche.
