Produktbeschreibung
Das KAI Shun Nagare Allzweckmesser NDC-0701 ist ein hochwertiges japanisches Universalmesser aus der renommierten KAI Shun Nagare Serie. Mit seiner 15 cm Klingenlänge eignet es sich vielseitig für präzise Schneidarbeiten in der Profi- und Hobbyküche.
Die Klinge besteht aus 72 Lagen Damaszenerstahl, die aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten gefertigt werden. Die Kombination aus VG2- und VG10-Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe, hohe Schnitthaltigkeit und ein besonders sauberes Schnittergebnis.
Das kunstvolle, strahlenförmige Klingenmuster und die hochglanzpolierte Oberfläche verleihen dem Messer eine edle Optik. Gleichzeitig steht die Dual-Core-Konstruktion für höchste Funktionalität und langlebige Schneidleistung.
Der ergonomisch geformte Griff aus grau-schwarz meliertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt zusammen mit dem durchgehenden Erl für Stabilität, Balance und sichere Kontrolle beim Schneiden.
Mit einem Gewicht von nur 100 g ist das Messer besonders leicht und ermöglicht ermüdungsarmes Arbeiten. Es eignet sich ideal als Allzweckmesser, Kochmesser und Küchenmesser für viele Schneidaufgaben im Alltag.
Highlights
KAI Shun Nagare Allzweckmesser NDC-0701
Japanisches High-End Universalmesser
Klingenlänge: 15 cm / 6″
72 Lagen Damaszenerstahl
Kombination aus VG2- und VG10-Stahl
Härtegrad: 61 ±1 HRC
Langanhaltend scharfe Klinge
Hochglanzpolierte Klinge
Kunstvolles, strahlenförmiges Klingenmuster
Beidseitiger Schliff
Ergonomischer Griff aus Pakkaholz
Grau-schwarz melierte Griffschalen
Durchgehender Erl für hohe Stabilität
Hervorragende Balance zwischen Griff und Klinge
Sehr leicht: ca. 100 g
Handgefertigt in Japan
Für Profi- und Hobbyköche geeignet
Ausgezeichnet mit German Design Award Special Mention laut Angabe
Technische Daten
Marke: KAI
Serie: Shun Nagare
Artikelnummer: NDC-0701
Produkttyp: Allzweckmesser / Universalmesser / Küchenmesser
Typ: High-End Serie
Klingenlänge: 15 cm / 6″
Grifflänge: 11,5 cm
Gewicht: ca. 100 g
Klingenmaterial: Damaszenerstahl
Klingenaufbau: 72 Lagen
Stahlsorten: VG2-Stahl und VG10-Stahl
Härtegrad: 61 ±1 HRC
Schliff: Beidseitig
Griffmaterial: Pakkaholz
Grifffarbe: Grau-schwarz meliert
Erl: Durchgehend
Herstellung: Handgefertigt
Herstellungsland: Japan
Verwendung:
Allzweckmesser
Kochmesser
Küchenmesser
Ausstattung
Dual-Core-Damastklinge
72-lagiger Klingenaufbau
VG2- und VG10-Stahl
Hochglanzpolierte Klinge
Strahlenförmiges Damastmuster
Beidseitiger Schliff
Ergonomischer Pakkaholzgriff
Genietete Griffschalen
Durchgehender Erl
Ausbalancierte Konstruktion
Lieferumfang
1 × KAI Shun Nagare Allzweckmesser NDC-0701, 15 cm
Besonderheiten
Das KAI Shun Nagare Allzweckmesser ist besonders für Anwender geeignet, die ein leichtes, edles und vielseitiges japanisches Premium-Küchenmesser suchen. Durch 72 Lagen Damaszenerstahl, VG2/VG10-Stahl, 61 ±1 HRC Härte, beidseitigen Schliff, durchgehenden Erl und ergonomischen Pakkaholzgriff bietet es eine hochwertige Kombination aus Präzision, Design und langlebiger Schneidleistung.
