KAI DM-0718 Shun Santoku - schwarz

Das KAI Shun Santoku mit Kullenschliff DM-0718 ist ein hochwertiges japanisches Damast-Santokumesser aus der renommierten KAI Shun Serie. Als klassisches „Drei-Tugenden-Messer“ eignet es sich vielseitig für Fisch, Fleisch und Gemüse.

Die Klinge verfügt über einen V-Gold-10 Stahlkern und ist mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt. Dadurch entsteht eine besonders scharfe, korrosionsbeständige und langlebige Schneide mit der charakteristischen Damastoptik der Shun Serie.

Der seitliche Kullenschliff reduziert das Anhaften von feuchtem Schneidgut an der Klinge. Die kleinen Vertiefungen erzeugen beim Schneiden Luftpolster zwischen Klinge und Lebensmittel, wodurch sich Zutaten leichter lösen.

Mit einer Klingenhärte von 61±1 HRC bietet das Messer eine hohe Schnitthaltigkeit und professionelle Schneidleistung. Der beidseitige japanische V-Schliff ermöglicht präzise und saubere Schnitte.

Der Griff aus laminiertem Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und sorgt für eine sichere Führung. Zwinge und Griffende aus Edelstahl sowie die kastanienförmige Griffgestaltung unterstreichen die hochwertige Verarbeitung.

Pflegehinweise

• Messer per Hand spülen
• Nach dem Spülen direkt abtrocknen
• Nicht in der Spülmaschine reinigen
• Keinen Wetzstahl verwenden
• Nachschliff auf Schärfstein oder mit geeignetem KAI Schleifgerät
• Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff verwenden
• Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden

Besonderheiten

Das KAI Shun Santoku mit Kullenschliff DM-0718 ist besonders für Anwender geeignet, die ein vielseitiges, präzises und hochwertiges japanisches Santokumesser suchen. Durch Kullenschliff gegen Anhaften, V-Gold-10 Stahlkern, 32 Lagen Damaststahl, 61±1 HRC Härte und beidseitigen V-Schliff bietet es eine professionelle Lösung für feine Schneidarbeiten an Fisch, Fleisch und Gemüse.