Produktbeschreibung
Das KAI Shun Nagare Kochmesser 20 cm ist ein exklusives Küchenmesser aus der Luxusklasse japanischer Schmiedekunst. Mit seiner hochwertigen Dual-Core-Klinge, dem edlen Damaszener-Muster und dem grauschwarz melierten Pakka-Holzgriff verbindet es außergewöhnliche Schneidleistung mit elegantem Design.
Die Klinge besteht aus 72 Lagen Damaszener-Stahl, gefertigt aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten. Dabei wird flexibler, widerstandsfähiger VG 2 Stahl mit besonders hartem VG 10 Stahl kombiniert. Dieses aufwendige Schmiedeverfahren sorgt für eine beeindruckende Schnitthaltigkeit, hohe Stabilität und exzellente Schärfe.
Das hochglanzpolierte Klingenbild zeigt ein kunstvoll strahlenförmiges Muster der Damaszener-Lagen. Zusammen mit dem ergonomisch geformten Griff entsteht ein besonders hochwertiges Erscheinungsbild, das die Shun Nagare Serie unverwechselbar macht.
Der Griff aus grauschwarz meliertem Pakkaholz liegt dank weicher, abgerundeter Linienführung angenehm in der Hand. Der geschmiedete Erl sorgt für hohe Stabilität und eine ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.
Highlights
KAI Shun Nagare Kochmesser
Klingenlänge: 20 cm
Exklusives Kochmesser aus japanischer Schmiedekunst
Hochwertige Dual-Core-Klinge
72 Lagen Damaszener-Stahl
Kombination aus VG 2 und VG 10 Stahl
Klingenhärte: 61±1 HRC
Beidseitig geschliffene Klinge
Exzellente Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit
Kunstvolles, strahlenförmiges Damaszener-Muster
Hochglanzpolierte Klinge
Ergonomischer Griff aus Pakka-Holz
Grauschwarz melierte Griffschalen
Geschmiedeter Erl für Stabilität und Balance
Ausgezeichnet mit German Design Award 2017 Special Mention
Ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern
Technische Daten
Marke: KAI
Serie: Shun Nagare
Typ: Kochmesser
Klingenlänge: 20 cm
Grifflänge: 14 cm
Klingenmaterial: Rostfreier 72-Lagen Damaszener-Stahl
Klingentechnologie: Dual-Core-Klinge
Stahlsorten:
VG 2 Stahl
VG 10 Stahl
Klingenhärte: 61±1 HRC
Schliff: Beidseitig
Klingenfinish: Hochglanzpoliert mit strahlenförmigem Damaszener-Muster
Griffmaterial: Pakka-Holz
Grifffarbe: Grauschwarz meliert
Erl: Geschmiedet
Auszeichnung: German Design Award 2017 Special Mention
Einsatzbereich:
Fleisch
Fisch
Gemüse
Kräuter
Allgemeine Küchenarbeiten
Pflegehinweise
Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser abspülen
Nach jeder Nutzung mit Wasser und einem weichen Tuch oder Spüllappen reinigen
Anschließend gründlich abtrocknen
Nicht in der Spülmaschine reinigen
Zum Schneiden bevorzugt Holz- oder Kunststoffbretter verwenden
Glas- und Granitplatten vermeiden, da sie die Schneide beschädigen können
Zur Aufbewahrung eignen sich Messerblock, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz
Lieferumfang
1 × KAI Shun Nagare Kochmesser, 20 cm
Besonderheiten
Das KAI Shun Nagare Kochmesser 20 cm ist besonders für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis geeignet, die ein hochwertiges, außergewöhnlich scharfes und designstarkes Kochmesser suchen. Durch die 72-lagige Dual-Core-Damaszener-Klinge, die Kombination aus VG 2 und VG 10 Stahl, den ergonomischen Pakka-Holzgriff und die präzise Balance bietet es höchste Schneidleistung und ein exklusives Küchengefühl.
