Produktbeschreibung
Das KAI Shun Nagare Black Santoku ist ein hochwertiges Damast-Santokumesser für präzise Schneidarbeiten in der anspruchsvollen Küche. Es eignet sich vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse und überzeugt durch seine besondere Dual-Core-Klingenstruktur, hohe Schärfe und edle Black-Optik.
Die Klinge besteht aus einer Kombination aus VG2- und VG10-Stahl und wird in einem aufwendigen Schmiedeverfahren gefertigt. Die 72-lagige Damaststruktur je Seite sorgt für ein markantes Muster und verbindet Härte, Elastizität und Langlebigkeit.
Mit einer Härte von ca. 61 HRC bietet das Messer eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Dadurch gelingen feine Scheiben, gleichmäßige Würfel und präzise Schnitte besonders kontrolliert und sauber.
Das Santoku steht in der japanischen Küche für die „drei Tugenden“: Fisch, Fleisch und Gemüse. Die breite Klinge ermöglicht nicht nur eine sichere Führung, sondern auch das einfache Aufnehmen und Weiterverarbeiten von Schnittgut.
Der ergonomisch geformte Griff in dunkler Ausführung liegt angenehm und sicher in der Hand. Durch den geschmiedeten Erl ist das Messer optimal ausbalanciert und bleibt auch bei längeren Schneidarbeiten komfortabel zu führen.
Highlights
KAI Shun Nagare Black Santoku
Premium-Santokumesser aus Japan
Vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse
Dual-Core-Damastklinge
72 Lagen Damaststahl je Seite
Kombination aus VG2- und VG10-Stahl
Härte: ca. 61 HRC
Außergewöhnliche Schärfe
Hohe Schnitthaltigkeit
Edles schwarzes Design
Markantes Damastmuster
Ergonomisch geformter Griff
Perfekt ausbalanciert durch geschmiedeten Erl
Handgefertigt in Japan
Breite Klinge zum Aufnehmen von Schnittgut
Für präzise Scheiben, Würfel und feine Schnitte
Technische Daten
Marke: KAI
Serie: Shun Nagare Black
Produkttyp: Santokumesser / Damastmesser
Messertyp: Santoku
Einsatzbereich:
Fleisch
Fisch
Gemüse
Klingenart: Dual-Core-Damastklinge
Klingenaufbau: 72 Lagen Damaststahl je Seite
Stahlsorten: VG2 und VG10
Härtegrad: ca. 61 HRC
Design: Black Edition / dunkle Ausführung
Klingenmuster: Damastmuster
Griff: Ergonomisch geformt
Balance: Geschmiedeter Erl
Herstellung: Handgefertigt in Japan
Hersteller: KAI Japan
Ausstattung
Santoku-Klinge
Dual-Core-Konstruktion
72-lagiger Damastaufbau je Seite
VG2- und VG10-Stahl
Ergonomischer Griff
Geschmiedeter Erl
Markantes Damast-Finish
Schwarzes Premium-Design
Lieferumfang
1 × KAI Shun Nagare Black Santoku Messer
Besonderheiten
Das KAI Shun Nagare Black Santoku ist besonders für Anwender geeignet, die ein edles, vielseitiges und besonders scharfes japanisches Premium-Kochmesser suchen. Durch die Dual-Core-Damastklinge, VG2/VG10-Stahl, ca. 61 HRC Härte, ergonomische Balance und handgefertigte japanische Qualität bietet es eine hochwertige Lösung für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
